2020年12月15日下午，后勤基建处食品安全管理中心召集学院一食堂、二食堂、教职工餐厅及各商铺负责人在一食堂内对近期疫情情况进行了通报，并对食品安全注意事项进行了专门讲解。

    近期因疫情防控升级，我部门即日起每天将对从业人员进行是否到过中风险地区进行摸排。要求各负责人加强员工管理，若无特殊情况不到疫情风险区，并按学院防疫要求做好人员排查；其次严把进货关，严禁采购和贮存“四证”不全的进口冷链食品（检验检疫证明、核酸检测报告、消杀证明、溯源情况）；同时加强场所餐具清洁消毒，做好餐（饮）具、食品加工工（器）具和加工区域的清洁消毒，重复使用的餐（饮）具应当（一人一用一消毒），消毒后应定位存放在密封保洁设施内，保持清洁；最后严格加工制作过程，对加工的食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。

    通过本次培训，各餐饮商铺负责人表示，将以学院疫情防控预防为主要目标，有效防范和坚决遏制校园食品安全事故为重点，全力做好疫情期间学院安全稳定工作。